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mendia

Ölmühle
 

Trujal Mendía aus Arróniz / Navarra

Plantage
Die Sorte stammt ursprünglich aus Arróniz angepasst an das jeweilige Klima der Zona Media von Navarra und zeichnet sich durch seine eigene besondere Note ihres Öls aus.
Es hat eine kurze Vegetationszeit, wie es bei spät blühenden Hainen üblich ist. Ist eine Sorte, die mit Fettsäuren durch die Anwesenheit von einer Vielzahl von pflanzlichen Antioxidantien, eine lange Lebensdauer des Endprodukts ermöglicht.

Qualitätsphilosophie
Der Trujal Mendia ist eine Genossenschaft, die 1992 in Arróniz (Navarra) gegründet wurde. Sie entstand durch den Zusammenschluss von 22 ehemaligen unterirdischen Herstellern in der zentralen Zone.
Mit derzeit mehr als 4.000 Partnern, mit den meisten Vertreter der Ölpresse der Autonomen Region. 900.000 Olivenbäume sind in 2800 Hektar angebaut und produziert ca. 1.500 Tonnen Olivenöl pro Jahr, was auf die Hälfte des Öls ist welches in Navarra erzeugt wird.

Ernte
Das Verfahren ist sehr streng, nur diejenigen Oliven werden gesammelt, die am Baum bleiben und die optimale Reife erreichen .
Im Anschluss an das Mahlen durch Prügel wird in Schleudermaschinen das Öl gewonnen so entsteht des natürliche und gesunde Olivenöl.
Die Ölgewinnung ist rein mechanisch, wodurch ein sehr natürlicher Olivensaft entsteht mit einem hohem Anteil an Ölsäure, Polyphenole und Vitamin E.
Der Bestand geht dann ins Lager, wo das Öl ein paar Tage zum Dekantieren bleibt.

 
Mendia - Arroniz

Artikel

Mendia - Arroniz

Olivensorte

Arroniz

Aroma

Mittel fruchtig

Geschmack

Mittel

Ölprobe

Das Extra Virgin Olivenöl der Mühle von Mendia wird in Arróniz hergestellt es ist komplex und ausgewogen, grün-gelb, mit einem fruchtigen Geschmack, der Geruch erinnert an frisch gemähtes Gras mit einem Hauch von grünem Blatt. Das fruchtige Aroma der Oliven wird von einem weichen schmackhaften fruchtigem Geschmack begleitet im Oliven Geschmack wird es schnell scharf und bitter

Volumen

500 ml

Kasten

6 Stück

5.30 kg

Verpackung

Glasflasche

Mendia - Arroniz

Volumen

1 Liter

Kasten

15 Stück

15,00 kg

Verpackung

PET

Volumen

3 Liter

Kasten

6 Stück

18,00 kg

Verpackung

PET

 
 
 
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